我校与Springer Nature出版集团、上海交通大学出版社合作，外语教学部阮俊斌老师担纲主译的科普著作《食物的归途——新陈代谢如何为生命“加油”》由上海交通大学出版社正式出版发行。这是我校外语教学部继与Taylor & Francis Press出版集团、人民卫生出版社合作之后又一次与国际知名学术出版机构Springer Nature Switzerland AG合作推出的学术译作，是我校教师在全球学术传播和科普教育领域的重要突破。
《食物的归途》一书围绕新陈代谢这一复杂的生物学过程展开，深入探讨了碳水化合物、脂肪、蛋白质、酒精等物质在体内的代谢途径，并结合现代医学研究，阐明了新陈代谢与肥胖、糖尿病、脑功能、心脏健康、癌症等疾病之间的关系。
阮俊斌老师和其团队在翻译过程中，对标我校重点学科专业布局，不仅忠实呈现了原著的科学内容，还精心推敲了如何以更为生动易懂的方式将这些专业知识传递给普通读者，力求将枯燥的生物学原理转化为能够激发大众兴趣的科普语言。书中通过生动的案例、科学的讲解和图文并茂的呈现方式，使读者能够更直观地理解新陈代谢与身体健康的紧密联系，进而引导人们对日常饮食与健康生活方式的深刻思考。
得益于学校学科平台建设的有力支撑，作为上海健康医学院的外语教育基地之一，外语教学部不仅鼓励教师在教学上打下扎实基础，还强调在学术跨界和跨文化交流方面的经验积累。未来，通过与全球知名出版机构的合作，学部希望能够将更多优秀的国际科普作品引进中国，同时也为中国的科研成果和健康理念走向世界提供平台。